전공안내

• 산학협력위원의 전문적인 의견 및 해당업계의 실질적인 요구를 바탕으로 한 실무중심의 교과과정 개편한다.
• 매 학기 방학의 적극적 활용을 통한 다양한 산학 실습을 통하여 재학생들의 업계현황에 대한 실질적인 체감과 전문기술의 습득을 도모한다.
• 우수한 실력의 습득과 인성교육, 직업교육 강화를 위한 전문가 초빙 특강교육 실시한다.
• 실습실의 적극적 활용을 통한 1인3종 이상의 자격증 취득한다.
• 호텔 조리·제빵·바리스타 중견 실무자로 구성된 전문 맨토 맨틴 제도로 전문 지식의 습득 및 전문가 자질 함양을 도모한다.
• 심화학습반을 운영하여 능력 있는 학생들의 다양하고 전문적인 욕구를 충족시켜 전문가와 수준 높은 기능인을 양성한다.
• 실무경험이 풍부한 전문 교수진을 중심으로 실무능력의 향상과 체계적인 이론교육을 겸하여 이론과 실문에 능한 실력 있는 기능인을 배출한다.
• 산학협동을 통하여 학생들의 취업이 원활하도록 해당 산업체와 긴밀한 관계를 유지한다.
• 실습시간을 확보하여 다양한 분야의 조리 및 제빵·커피문화의 실습을 체험하여 학습의 질적인 면과 폭넓은 기능경험을 확보하여 학생들의 미래에 도움이 되게 한다.
• 지속적인 학생상담을 통하여 학생들의 요구와 욕구 및 미래 꿈을 파악하여 학교생활과 미래를 설계하도록 한다.
• 지속적인 산업체 및 타 대학의 동향을 분석하여 학생들로 하여금 불만족함이 없는 교육을 받게 한다.
• 소비자 중심적 교과과정으로 학생들의 만족을 도모한다.

주요전공과목

• 외식조리, 웰빙요리, 외식창업요리, 전통요리, 제과, 제빵, 디저트, 소믈리에 , 차문화 , 커피, 푸드 아티스트, 식 공간연출 등

졸업 후 진로

조리·제빵·바리스타전공 관련자격증